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Revista dos Vegetarianos
Nutritional Yeast -  Red Star (144g) Ver ampliado

Nutritional Yeast - Red Star (144g)

R$ 86,90

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Devido ao seu delicioso sabor acastanhado que lembra o queijo convencional, o Nutritional Yeast é muito apreciado na culinária vegana. Fica uma delicia para temperar saladas, pipoca, macarrão, risotos, molhos cremosos, pizzas, sopas, pastinhas, patês e especialmente para o preparo de queijos veganos. 
 
Do que é feito o Nutritional Yeast?

O Nutritional Yeast ou Levedura Nutricional é feito a partir de um organismo unicelular chamado "Saccharomyces Cerevisiae", que é cultivado no melaço e, em seguida colhido, lavado e seco com calor para "desativar" a proliferação. Porque ser inativo, ele não pode espumar ou crescer como fermento normal, porque perde a capacidade de fermentação após ter se tornado inativo. É um produto vegano, não utiliza nenhum produto de origem animal e nenhum animal é prejudicado neste processo porque leveduras são membros da família de fungos, assim como os cogumelos. Algumas marcas como a Red Star adicionam vitaminas como a B12 e como o próprio nome diz (Levedura Nutricional), este produto é muito rico em nutrientes naturais, particularmente vitaminas do complexo B, ácido fólico, selênio, zinco e proteínas, sendo também rico em fibras. É pobre em gordura, é livre de glúten, e não contém açúcares ou conservantes adicionados. 
 
 
Valor Nutricional
 
Possui alto valor nutricional com concentração de proteínas, minerais, vitaminas do complexo B, e ácido fólico, baixo teor de gordura e sódio, não contém glúten, não contém soja e nem açúcar. Contém fibras alimentares que ajudam no bom funcionamento do intestino. Produto em forma de pequenos flocos amarelos. 
 
Nutritional Yeast é uma fonte muito confiável de vitamina B12 e B6. As vitaminas do complexo B melhoram as funções dos sistemas nervoso e imunológico, promovem o crescimento e divisão das celulas, previnem anemia, ajudam a combater os sintomas do estresse, depressão e doenças cardiovasculares. 
 
 
Resumo da Tabela Nutricional

Cada 1 1/2 colher de sopa contém:
 
Vitamina B12: 130%
Vitamina B6: 480%
Niacina, Vit B3: 290%
Riboflavina, Vit  B2: 590%
Tiamina, Vit B1: 670%
Ácido Fólico: 250%
Zinco: 20%
Ferro: 4%
 
 
Informações Adicionais
 
  • Procedência: USA
  • Fabricante: Red Star
  • Apresentação: Flocos finos
  • Peso: 144g

 

Conservação do Produto

O Nutritional Yeast tem a durabilidade de até 1 ano após aberta a embalagem. Para manter intactos os valores nutricionais, especialmente as Vitaminas do Complexo B, mantenha o frasco sempre bem fechado e em local arejado e seco, ao abrigo da luz e calor. Mesmo não sendo necessário, você pode conservar na geladeira após abrir, para uma maior durabilidade. 

  • Altura 15cm
  • Peso 144g

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